Menu Tumpeng yang disertakan dalam filosofi JAWA

By noka noni - 21.53


Wow ini makanan berupa nasi kuning dengan menu lengkap yang bentuk umum kerucut disebut Tumpeng berasal dari sebuah singkatan ‘yen metu kudu mempeng’ yang memiliki arti tersendiri. 
Bila diterjemahkan dalam bahasa Indonesia, ‘yen metu kudu mempeng’ berarti ‘ketika keluar harus sungguh-sungguh semangat.








Tak heran jika nasi Tumpeng dari dulu hingga saat ini sering dijadikan hidangan dalam suatu perayaan yang memiliki makna ucapan syukur ataupun kebahagiaan. Sebab, makna tumpeng sendiri adalah baik, yakni ketika terlahir manusia harus menjalani kehidupan di jalan Tuhan dengan semangat, yakin, fokus, dan tidak mudah putus asa.
Umumnya, proses pemotongan ujung kerucut nasi tumpeng diawali dengan menguraikan terlebih dahulu makna perayaan dari pemotongan tumpeng, berdoa ucapan syukur, selanjutnya nasi tumpeng dipotong dan diserahkan untuk orang yang dihormati sebagai wujud penghormatan, barulah setelah itu nasi tumpeng disantap bersama-sama.














Upacara potong tumpeng ini melambangkan rasa syukur kepada Tuhan dan sekaligus ungkapan atau ajaran hidup mengenai kebersamaan dan kerukunan.
Ternyata dalam penyajian nasi tumpeng biasanya dilengkapi dengan 7 macam lauk-pauk. 7 dalam bahasa Jawa berarti pitu. Angka pitu berarti pitulungan (pertolongan).  Berikut makna dari 7 macam lauk-pauk yang biasa disajikan dalam tumpeng:
  • Nasi berbentuk kerucut.

  • Ayam

  • Urap

  • Lauk pauk lengkap tempe tahu, telur, ikan, perkedel kentang

    Last but not least, sambal! Menu-menu di atas rasanya kurang sempurna jika tanpa sambal ya. Rasa pedas dan lezat dari sambal dijamin membuat acara makan anda menjadi lebih nikmat. Anda bisa menggunakan sambal jenis apa pun sesuai selera. Atau jika ingin praktis, anda bisa menambahkan sambal dalam salah satu menu lauk di atas seperti telur rebus jadi telur balado atau kentang jadi kentang balado.

    Aneka menu atau lauk di atas hanya sebagai gambaran saja, bagi anda yang mungkin belum tahu mengenai makanan ‘pakem’ pendamping nasi tumpeng dan kreasinya di zaman sekarang. Anda bisa lho berkreasi sesuai dengan selera dan kebutuhan untuk acara spesial nanti.

    Jika Anda tak sempat bikin Anda tinggal pesan 

    • Dapur Solo
    • Dapur Panglima 
    •  
     
     
     
     
     

Nara Sumber: wikipedia

  • Share:

You Might Also Like

0 komentar


Simpan suatu saat Anda membutuhkan ....

INFO ini